Voiko Honey Go Bad tai saada sinut sairastumaan?

Voiko Honey Go Bad tai saada sinut sairastumaan?

On hyvin epätodennäköistä, että hunaja oli huono. Oikein varastoitu, hunaja voi kestää monta vuotta ilman edes aromin hajoamista, puhumattakaan pilaantumisesta. Äärimmäisessä tapauksessa hunaja voi kestää vuosisatojen ajan, vaikka maku ja väri vaikuttavat siihen kauemmin, kun sitä säilytetään. Sanottiin, että hunaja voi mennä "huonoon", jos se on väärin tallennettu, vaikka se riippuu jonkin verran siitä, mitä tarkoitat "huonolla".

Hunaja on hygroskooppinen, eli se imee vettä asioista, jopa ilmasta. Kuten aiemmassa artikkelissa mainittiin tällä sivustolla, jota mainitsitte (Hunajaa voidaan käyttää monenlaisiin lääkkeisiin), tämä vaikuttaa siihen, että mikrobien ja muotien käyttö ei ole lähes vailla. Hunaja on myös alhainen pH-arvo, mikä tekee ympäristöstä yleensä liian happamaksi useimmille mikrobeille. Hunaja tuottaa luonnollisesti myös vetyperoksidia, kun se imeytyy kosteuteen, mikä tekee bakteerien vaikeaksi tarttua ja "pilata" hunajaa, vaikka se olisi väärin tallennettu. Kuitenkin, jos hunajan vesipitoisuus saadaan tarpeeksi korkeaksi, tietyt hiivatyypit voivat selviytyä ja käydä hunajaa jonkin verran, alkoholiin ja siten tuhota hunajaa. Vaikka oikean tyyppinen hiiva, meadin ystävät saattavat kyseenalaistaa "pilata" -osan kanssa. Vääräntyyppisellä hiivalla se tulee epämiellyttäväksi ja siten "pahenee".

On äärimmäisen epätodennäköistä, että mitään sellaista tapahtui hunajan kanssa, jonka maistit. Se oli epäilemättä melko uusi / tuore, pakattu ja varastoitu kunnolla. Kuitenkin, vaikka se on harvinainen, jopa turmeltumaton, tuore hunaja voi saada sinut sairastuksi, erityisesti raakaa hunajaa, jossa siitepölyä ja muita hiukkasia ei suodateta ulos.

Niin miten hunaja saa sinut sairastumaan? On mahdollista, että hunaja on mahdollisesti valmistettu nektarista, joka sisältää jotain, johon olet allerginen, tai että hunaja on valmistettu nektaria, joka sisältää jotain myrkyllistä ihmisille, kuten marmorista rhododendroneista tai muista Ericaceae-perheen kasveista (mukaan lukien mustikoita, huuleja, karpaloita ja atsaleita).

Hedelmä, joka on valmistettu nektarista sellaisista asioista kuten rhododendrons, voi aiheuttaa erilaisia ​​ongelmia, jotka yleensä näkyvät muutamassa minuutissa muutaman tunnin syö sitä riippuen annostuksesta. Tällöin oireet aiheuttavat toksin, joka tunnetaan nimellä grajanotoksiini. Näihin oireisiin kuuluu hikoilu, pahoinvointi / oksentelu, huimaus, heikkous, parestesia (tunnottomuus / pistelyn tunne) kädet, jalat ja suu, alhainen verenpaine ja liiallinen syljeneritys. Äärimmäisissä tapauksissa, kun annos on tarpeeksi korkea, voi esiintyä koordinaation menetys, voimakas lihasheikkous, alemmat tai epäsäännölliset sydämen rytmit ja jopa ensimmäiset, toiset ja kolmannen asteen sydämenpalikat. Huolimatta siitä, kuinka hyvin tämä kaikki kuulostaa, jopa suhteellisen suurilla annoksilla tämä harvoin on kohtalokas ja oireet ja grayanotoksiinin vaikutukset hajoavat 24 tunnin kuluessa.

Kaikki, mitä sanotaan, koska hunajaa, joka kuulostaa teidän kulutuksestasi, on hyvin pieni, grayanotoksiinipitoisuuden olisi pitänyt olla erittäin suuri vaikuttamaan sinuun niin vakavasti, joten sairastuneilla ei ole ollut mitään tekemistä hunajan kanssa tai se olisi voinut vain sisältää jotain, jonka olet hyvin allerginen, koska se ei ole riippuvainen grajanotoksiinista. Erityisesti raakaa hunajaa, joka sisältää erilaisia ​​hiukkasia ja siitepölyä, tämä on hyvin mahdollista.

Mitä maku, mitä nektaria (s) hunajaa ja sääolosuhteet, kun se on tehty voi myös melko dramaattisesti vaikuttaa maku ja väri hunajaa. Yleensä, mitä tummempi hunaja on, sitä vahvempi se maistuu; sitä kevyempi se on, sitä lievempi se maistuu. On myös huomattava, että esimerkiksi ylikuumenemisen hunaja voi aiheuttaa sen, että se muuttuu tummemmaksi ja vaikuttaa kielteisesti makuun. Kun se vanhenee, varsinkin kun sitä ei varastoida kunnolla, se myös pyrkii tummentamaan ja luonnollisesti kiteytymään.

Toisessa hieman liittyvässä huomassa hunaja, joka ei tee sinua sairastuksi, voi tehdä vauvoista sairaita, mahdollisesti fatalasti. Tämä johtuu siitä, että hunaja voi sisältää Clostridium botulinum-itiöitä. Nämä eivät tavallisesti johda yli 12 kuukauden ikäisiin ihmisiin tai niin, että mikrobit useimmilla ihmisten suolistossa estävät Clostridium botulinumin itiöiden lisääntymistä, mutta voivat itää vauvan vähemmän viljellyn ruoansulatusjärjestelmän sisällä ja aiheuttaa vauvan botulismia. Erityisesti nämä itiöt tuottavat botulinum toksiinia vauvan paksusuolessa. Tämä toksiini aiheuttaa hermoongelmia, kuten estää niiden hermopäätteiden kykyä signaali lihaksen sopimiseen.

On hyvä, että imettävän äidin syödä hunajaa, vaikka Clostridium botulinumia ei voida välittää äidinmaidosta vauvoille. Kuitenkin lapset haluavat laittaa kaiken suuhunsa, joten jos syöt paljon hunajaa, parasta varmista, ettei hunajaa siitä saa vauvan lähellä.

Jos pidit tästä postista ja Bonus Honey Facts -tietokannasta, saatat pitää myös:

  • 10 Amazzzzing Honey Bee Facts
  • Hunajaa voidaan käyttää monenlaisiin lääkkeisiin

Bonus Honey Facts:

  • Kun hunaja kiteytyy, sinun täytyy palauttaa se entiseen tilaansa ja laittaa se lasipurkkiin (jos se ei ole jo yhdessä), laita sitten astia vesisäiliöön, jonka jälkeen kuumennat. Jos se on raakaa hunajaa, ja haluat säilyttää suurimman osan ravitsemuksellisista ja lääketieteellisistä eduista, varmista, ettet lämmitä sitä yli 120 astetta Fahrenheit. Kummassakaan tapauksessa koskaan keitä hunajaa. Tämä vaikuttaa kielteisesti makuun.
  • Voit myös mikroaaltouuni kiteytyneen hunajan. Tässä tapauksessa varmista, että et ylikuumeta sitä, mikroaaltouuni 20-30 sekunnin välein, sekoita ja odottaa noin minuutin istuntojen välillä.
  • Samalla tavalla kuin jäähdytys leipä tekee siitä hidastuvan nopeammin, hunajan sijoittaminen jääkaappiin tekee siitä kiteytymisen nopeammin.
  • Yli 300 yksilöllistä hunajaa on tuotettu yksin Yhdysvalloissa. Koska se ei ole kaikkein helpoin asia seurata, mitä kasveja mehiläiset saavat nektaria, näet yleensä hunajaa, joka on luokiteltu väriin perustuen, eikä nektaria erilainen eri kasvi.

Jätä Kommentti