Aika Pariisilaiset söivät eläintarhassa

Aika Pariisilaiset söivät eläintarhassa

Neljä kuukautta 19. syyskuuta 1870 - 28. tammikuuta 1871, Prussian armeija piiritti Pariisin kaupungin osana ranskalais-porsaan sotaa. Ennen kuin kaikki syöttölinjat leikattiin, Ranskan maatalousministeriö raivosi raivoissaan kerätäkseen niin paljon ruokaa ja polttoainetta kuin mahdollista, ja alussa "eläinten huopa [ja] Bois de Boulogne -puisto Pariisin reunalla".

Ilmeisesti riittämätön, alle kuukauden sisällä, pariisilaiset alkoivat heittää hevosia, lihaa, jota käytit odottamallasi tavalla, ja jopa verta koottiin "puddingien tekemiseen." Siege loppui noin 65 000 hevosta ja syödään.

Toisella kuukaudella, 12. marraskuuta 1870, teurastetut koirat ja kissat alkoivat näkyä myyntiin markkinoilla, jotka olivat täynnä kuolleita rotuja ja kyyhkysiä. Entiset lemmikit myytiin 20-40 senttiin puntaa kohti, kun taas kiva, rasva rotta voisi mennä 50: een.

Kun joulu lähestyi, suurin osa Pariisin ravintoloista ja kahviloista pakotettiin sulkemaan, vaikka muutamat sen huippu-ravintolat jatkoivat palveluaan, vaikkakin selvästi erilainen valikko. Ja kun perinteiset lihat olivat yhä vähäisemmät, entisestään mahdottomuus tuli todeksi - kun M. Deboos Boucherie Anglaiseista osti pari eläintarhan elefanttia nimeltä Castor ja Pollux 27 000 frangia.

Valtavat eläimet tapettiin räjähdyskelpoisilla, teräksisellä lasilla varustetuilla luoteilla, jotka oli poltettu lähietäisyydeltä, pilkottuna ja myytäväksi, kun rungot olivat halutuimpia ja myivät 40-45 frangia puntaa kohden ja muut osat 10-14.

Hyvän ruokailupaikan palkitsema, joulupukinsa puolesta Voisin palveli elefanttikeittoa ja uudenvuodenpäivänä Peterin ravintola tarjosi filet d'éléphantia, kastiketta Madère.

Elefantit eivät olleet ainoat eläintarhaeläimet näissä valikoissa, sillä Voison palveli myös kenguruja ja antilooppeja, kun taas Pietari palveli myös riikinkukkaa. Lisäksi kokkeja muutti rotille, muulille, aaseille, koirille ja kissoille paistiksi, haaroiksi, leikkeleiksi ja riisiksi.

Lopulta suurin osa eläinpuistosta eläimistä syötiin, kun vatsalliset pariisijat säästivät vain apinoita, leijonia, tiikerit ja virtahepoja. Uskotaan, että apinoita jätettiin, koska ne olivat lähellä toisia ihmisille, mutta ei ole selvää, miksi leijonat, tiikerit ja virtahepo menivät valikosta.

Joka tapauksessa piiritys päättyi tammikuussa pidettyyn 23-vuotiseen pommitukampanjaan, jossa Prussialaiset kamppaili 12 000 kuoria kaupunkiin, tappoivat ja haavoittivat noin 400 ihmistä. Ranskan-porustamo päättyi virallisesti Frankfurtin sopimuksella 10. toukokuuta 1871.

Jätä Kommentti