Hedelmien ja vihannesten välinen ero

Hedelmien ja vihannesten välinen ero

Omena on hedelmä, eikö? Niin on banaani. Entä kurkku? Kasvis, eikö? Ei oikeastaan, kasvitieteellisestä näkökulmasta.

Hyvä uutinen on, että ravitsemuksellisesti ottaen, mitä sinun pitäisi syödä päivittäin, hedelmiä ja vihanneksia tyypillisesti ryhmitellään yhteen, joten voit valita suosikkeihisi ja syödä pois ilman tieteen tutkintoa. Yllättäviä uutisia on se, että tieteellisesti ottaen monet elintarvikkeet, joita kutsumme vihanneksiksi, ovat itse asiassa hedelmiä!

Oletteko esimerkiksi sitä mieltä, että pavut, maissi, paprikat, herneet, munakoiso, kurpitsat, kurkut, squash ja tomaatit ovat kaikki hedelmiä? Tämä johtuu siitä, että kasvitieteellisellä tasolla hedelmät ovat osa kukkivia kasveja, jotka sisältävät siemeniä ja ovat keinoja, joilla tällaiset kasvit levittävät näitä siemeniä.

Niinpä pähkinät ovat hedelmiä. Jyvät, jotka ovat todellakin aivan ylimitoitettuja siemeniä, ovat myös hedelmiä.

Entä vihannekset? Kasvitieteellisesti kasvit ovat kaikki muut kasvin osat, mukaan lukien lehdet (esim. Salaatti ja pinaatti), juuret (esim. Porkkana ja retiisit), varret (esim. Inkivääri ja selleri) ja jopa kukannuput (esim. Parsakaali ja kukkakaali).

Yhteenvetona - jos se on peräisin kasveista ja sillä on siemeniä (tai siinä olisi siemeniä, jos se ei ole geneettisesti muokattu tai viljelty, jotta se ei olisi sellaisia ​​kuin niillä, kuten siemenettömät viinirypäleet), se on hedelmä; jos se ei ole, se on vihannes.

Joten miksi maailmassa opimme, että paprikat, maissi ja kurkut ovat vihanneksia? Miksi myymme päivittäistavarakaupan tuotevalikoimassa, nämä elintarvikkeet löytyvät kasvisosasta? Voimme syyttää sitä kulinaarisista perinteistä, joissa kasvin osa, jota syömme, ei yleensä ole sen luokituksen kannalta merkityksellinen - maku ei! Kun on kyse ruoanlaitto, hedelmät ovat yleensä makea maku ja vihannekset ovat suolaisempia ja vähemmän makea. Hedelmiä tarjotaan myös tyypillisesti osana jälkiruoka tai välipaloja, ja vihannekset ovat usein osa pääruokaa.

Joten lopulta tieteellinen luokittelujärjestelmä tekee selkeän jakolinjan hedelmien ja vihannesten välillä edellä kuvatulla tavalla, kun taas luokittelujärjestelmä on huomattavasti epäselvempi, miksi niin monet ovat hämmentyneitä siitä, mikä on vihannes ja mikä on hedelmiä. Mutta ainakin nyt sinun ei tarvitse sekoittaa enää. 🙂

Bonustiedot:

  • Kiina on maailman johtava vihannesten viljelijä, jossa on eniten tuotantoa peruna, sipulia, kaalia, salaattia, tomaattia ja parsakaalia.
  • Omenat kelluvat vedessä, koska ne ovat 25% ilmaa, mikä tekee omenien halkeilua Halloweenissa paljon helpommin ... vaikka silti ei ole täysin hygieeninen.
  • Cavendish-banaani on yleisimpiä myytyjä banaaneja, vaikka se on ollut olemassa vasta vuodesta 1836. Lisäksi vähän yli puoli vuosisataa sitten poikkeuksellisen vähän kauppoja kuljetti niitä. Tuolloin Gros Michel banaani oli kuningas, ennen kuin se lähes kokonaan pyyhkäisi maailmanlaajuisesti melko yhtäkkiä eräänlaisen sienen ansiosta. Lisää täällä: kaupalliset Banaanit ovat kaikki täydellisiä klooneja toisesta
  • Termi "Aadamin omena" tuli käsityksestä, että kielletty "omena" (ei alunperin ajatellut olleen omena) juuttui Aadamin kurkkuun, kun hän nielaisi sen.
  • Dirty cantaloupes voi levittää bakteereja. Vuonna 2011 Yhdysvalloissa kuoli 21 ihmistä listeriabakteereja sisältävistä cantaloupeista.
  • Vaikka Yhdysvaltojen korkein oikeus tunnusti, että kasvitieteellisellä tasolla tomaatti on hedelmä, tuomioistuin päätti yksimielisestiNix vastaan ​​Hedden että tomaatti on oikein tunnistettu ja siten verotettu vihannekseksi tuontituotteista vuonna 1883 tehdyn tariffin soveltamiseksi.
  • Tomaatit ovat maailman suosituin hedelmä! Yli 60 miljoonaa tonnia tuotetaan vuosittain. Banaani on toiseksi suosituin hedelmä, jossa tuotetaan vuosittain 44 miljoonaa tonnia banaaneja.
  • Pepperillä on oma lämpöasteikko. Kyllä, pippurin lämpö mitataan scoville-yksiköissä ja vaihtelee 0: stä (kuten vihreän pippurin) 1 000 000 scoville-yksikköön. Ainoa pippuri, joka mittaa 1 000 000 scoville-yksikköä, on Intiasta peräisin oleva bhut jolokia-pippuri. On niin voimakasta, että Intian sotilasjoukko on ryhtynyt kranaatteihin pysäyttämään väkijoukkoja ja taistelemaan terroristeja vastaan.

Jätä Kommentti